對于萃取設(shè)備的選型來講，實際上有很多萃取設(shè)備是根據(jù)特定的工藝要求而發(fā)展的，然后再推廣應(yīng)用于其他領(lǐng)域。從技術(shù)上和經(jīng)濟上來看，不能說哪一種萃取設(shè)備對的溶劑萃取過程都是*好的。應(yīng)該根據(jù)體系的物理化學(xué)性質(zhì)、處理量和萃取要求等來評價和選擇萃取設(shè)備。為了進行設(shè)計而對各類萃取設(shè)備機械比較是一項困難的任務(wù)，應(yīng)該*面考慮萃取設(shè)備的處理能力和傳質(zhì)效率等各個方面。并且只有在體系、溶液溶度、分散相的相比等條件相同時，這樣比較萃取設(shè)備才是有意義的。

    萃取設(shè)備的處理能力通常用比負荷或比流速來表示。比負荷即單位時間內(nèi)通過單位設(shè)備截面的兩相總流量，比流速及空柱流速來判斷。